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Auflaufform mit gebackenem Schafskäse mit Feigen und Pistazien

Gebackener Schafskäse mit Feigen und Pistazien

Portionen 2

Zutaten

  • 200 g Schafskäse am Stück
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 reife Feigen
  • 2 EL flüssiger Honig
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • 2 EL gehackte Pistazien ungesalzen, online, zum Beispiel hier 🛒

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
  • Lege den Schafskäse in eine kleine, ofenfeste Form und beträufle ihn mit Olivenöl.
  • Schneide die Feigen in Viertel und verteile sie rund um den Schafskäse.
  • Träufle den Honig über den Käse und die Feigen. Würze mit etwas Pfeffer und lege die Thymianzweige in die Form.
  • Schiebe die Form in den Ofen und backe alles auf mittlerer Schiene für etwa 15 Minuten, bis der Schafskäse weich ist und die Feigen leicht karamellisiert sind.
  • Hole den gebackenen Schafskäse mit Feigen aus dem Ofen, lass alles kurz abkühlen und bestreue alles vor dem Servieren mit gehackten Pistazien. Serviere dazu frisches Baguette.

Notizen

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