Gebackenes Sandwich

Oli

Portionen Stück

Schäle die Avocado und reibe sie mit der groben Seite der Vierkantreibe.
Platziere die Avocado dann zusammen mit dem geriebenen Käse in der Mitte einer Toastscheibe und drücke mit der Eierschale eine Mulde hinein.
Lass das Eigelb anschließend in diese Mulde gleiten.
Lege eine Scheibe Schinken obendrauf und decke die Sandwichbombe mit der zweiten Toastscheibe zu.
Setzte nun die Reibe darauf und stich das Sandwich aus.
Backe es in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten knusprig aus.

Streiche die Ränder vom Toastbrot mit dem Eiweiß ein, damit es beim Braten besser zusammenhält.