Schneide das Frühstücksfleisch in dicke Scheiben und stich aus jeder eine Fledermaus aus.
Verteile Mehl, Ei und Paniermehl auf je einen Teller.
Ziehe die Fledermäuse durch die Panierstraße und brate sie danach in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun, knusprig an.