Stecke in jedes Stück einen Eisstiel, lege die Stücke auf ein kleines Blech mit Backpapier und stelle dieses 2 Stunden in den Gefrierschrank.

Wasche die Zitronen, trockne sie und reibe die Schale ab. Presse den Saft aus und mische den Abrieb mit dem Zucker.

Tausche die Wassermelonenstücke zuerst in den Zitronensaft und dann in den Zucker. Lege sie zurück aufs Blech und friere sie weitere 30 Minuten ein.