Gefüllte Pancakes
Zutaten
Für die Pancakes:
- 120 g Mehl
- 45 g Semola Hartweizengrieß
- 345 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- 1 Msp. Natron
- 1/4 TL Backpulver
- 1/2 TL Trockenhefe
- Pflanzenöl zum Braten
Für die Füllung:
- 100 g Käse gerieben
- 100 g Kochschinken
Zubereitung
- Verrühre alle Zutaten für den Teig miteinander.
- Backe ihn dann kellenweise in einer beschichteten, leicht geölten Pfanne zu dünnen Pancakes von einer Seite etwa 1 Minute aus.
- Lass die Pfannkuchen dann kurz abkühlen.
- Fülle sie mit dem geriebenen Käse und Kochschinken und klappe sie zusammen.
- Drücke sie fest zu, damit sie zusammen kleben.