Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.

Wasche, halbiere und entkerne die Pflaumen. Lege sie in eine Ofenform.

Belege jede Hälfte mit etwas Ziegenkäse. Würze mit Salz und Pfeffer.

Lege frische Thymianzweige darüber und backe die Pflaumen etwa 20 Minuten im Ofen.