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Hackbraten mit Ei und Käse auf einem weißen Teller

Gefüllter Hackbraten mit Ei und Käse

Portionen 4

Zutaten

Für das Hackfleisch:

  • 700 g Rinderhackfleisch
  • 100 g geriebenes, trockenes Weißbrot
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel in Würfel geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Füllung:

  • 2-3 Scheiben Kochschinken
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 3-4 Scheiben Gouda oder Emmentaler
  • 3 Eier

Zubereitung
 

  • Vermenge das Hackfleisch mit den angegebenen Zutaten, gib dann alles in eine eingefettete Kastenform und drücke mit einem Glas eine Mulde in die Masse.
  • Lege den Kochschinken in die Mulde und bedecke ihn danach mit dem Frischkäse.
  • Lege anschließend den Käse über den Frischkäse.
  • Verteile die drei Eier oben auf dem Käse.
  • Backe den Hackbraten mit Ei anschließend für 60 Minuten bei 180 °C Umluft.
  • Serviere den Falschen Hasen mit Kartoffelpüree und Rosenkohl, ergänzend kannst du auch eine Bratensoße zubereiten.

Notizen

Tipp: Fette die Kastenform mit etwas Butter ein und bestreue diese zusätzlich mit Semmelbrösel, so lässt sich der falsche Hase später leichter aus der Form lösen.