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–+ servings
Giersch-Pesto in einem Glas, inmitten von Zutaten wie Parmesan, Walnüssen und Olivenöl.

Giersch-Pesto

Nele
Portionen 4

Zutaten

  • 4 Handvoll Giersch ca. 100 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Walnüsse
  • 30 g Parmesan
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Zupfe den Giersch von den Stielen ab und gib alles in einen hohen Becher.
  • Schäle die Knoblauchzehen und zerschneide sie grob. Füge sie und die Walnüsse hinzu, reibe den Parmesan hinein und püriere alles mit Olivenöl zu einer gleichmäßigen Paste.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.