Gorgonzola-Birnen-Bruschetta
Zutaten
- 2 EL Walnusskerne
- 1 EL Olivenöl
- 4 Scheiben Ciabatta
- 1 reife Birne
- 100 g Gorgonzola dolce oder piccante
- 2 EL Honig flüssig
Zubereitung
- Hacke die Walnusskerne und röste sie in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie duften. Leg sie beiseite.
- Erhitze 1 TL Olivenöl in der Pfanne und brate die Ciabattascheiben darin knusprig an. Nimm sie aus der Pfanne.
- Schneide die Birne in Scheiben und brate sie im restlichen Öl kurz an, bis sie beginnen, zu karamellisieren. Lege auch sie zur Seite.
- Bestreiche die Brotscheiben mit Gorgonzola und lege die Birnen darauf. Garniere dein Bruschetta mit Honig und den Walnüssen.