Go Back
–+ servings
Glas Grapefruit-Marmelade mit frischen Grapefruits daneben

Grapefruit-Marmelade

Judith
Portionen 4 Gläser

Kochutensilien

  • 4 Gläser à 250ml online, zum Beispiel hier 🛒

Zutaten

  • 1 kg Grapefruits rosa, unbehandelt
  • 1 Bio-Zitrone Saft und Abrieb
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung
 

  • Schäle die Grapefruits gründlich, entferne die weiße Haut und die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Fange dabei den Saft auf. Gib Saft und Fruchtfleisch in einen Topf.
  • Presse den Saft der Zitrone aus und reibe die Hälfte der Schale ab. Füge Saft und Abrieb zur Grapefruit hinzu.
  • Füge den Gelierzucker hinzu und verrühre alles gut miteinander.
  • Lass die Mischung unter Rühren aufkochen und für etwa 4 bis 5 Minuten sprudelnd kochen. Mach zwischendurch die Gelierprobe: Gib etwas Marmelade auf einen Teller, wenn sie fest wird, ist die Marmelade fertig.
  • Fülle die heiße Grapefruit-Marmelade direkt in saubere, sterile Gläser und verschließe sie sofort.

Notizen

Stimmung am Frühstückstisch? Wie wäre es mit einem herbstlichen Kürbis-Teelichthalter? Die Anleitung gibt es bei unseren Kollegen von Geniale Tricks.