Vermenge in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander.
Verrühre in einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Öl und griechischen Joghurt zu einer glatten Masse.
Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten und verrühre sie kurz, bis ein homogener Teig entsteht.
Streiche die Muffinförmchen leicht mit etwas Öl ein.
Befülle die Förmchen zu zwei Drittel mit Teig.
Heize den Airfryer auf 160 °C vor.
Backe die Muffins 12 - 15 Minuten goldbraun. Mache die Stäbchenprobe.
Lass die Muffins nach dem Backen kurz abkühlen und genieße sie noch lauwarm oder kalt.
