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Griechisches Feta-Omelett auf einem hellen Teller, garniert mit Feta und Minze.

Griechisches Feta-Omelett

Nele
Portionen 1

Zutaten

  • 2 Eier
  • 70 g Feta vegetarisch
  • 5 Minzblätter
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung
 

  • Verquirle die Eier gründlich.
  • Brösele etwa 50 g Feta und zupfe die Minzblätter dazu und würze mit Salz und Pfeffer.
  • Stelle eine beschichtete Pfanne 🛒 auf und erhitze 1 EL Olivenöl. Gieße die Eimasse hinein und lass sie bei geringer Hitze stocken.
  • Krümele den restlichen Feta auf die Oberfläche und falte das Omelett ein- bis zweimal.