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Hackbällchen-Spieße auf einem Holzbrett.

Hackbällchen-Spieße

Portionen 6

Kochutensilien

  • 30 kurze Holzspieße

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte
  • 1 Bund Kräuter z.B. Petersilie, Oregano, Basilikum
  • 1 Ei
  • 400 g Hackfleisch
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • etwas Olivenöl

Zubereitung
 

  • Schäle und hacke die Knoblauchzehe und die Schalotte. Hacke die Kräuter. Gib alles in eine große Schüssel.
  • Gib Ei und Hackfleisch dazu. Würze mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver.
  • Forme mit der Hand etwa 30 walnussgroße Bällchen.
  • Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen von allen Seiten knusprig braun.
  • Stecke je einen Holzspieß in die Hackbällchen. Serviere sie mit einem Dip.

Notizen

Tipp: Wenn du die Hackbällchen grillen willst, nimm längere Holzspieße und weiche diese zuvor 30 Minuten in Wasser ein, damit sie nicht anbrennen.