Gib die Erdbeeren mit Ahornsirup, Salz und Wasser in einen kleinen Topf und erhitze das Ganze. Lass es für 5-7 Minuten köcheln, bis die Beeren weich sind. Zerdrücke sie grob und lass sie dann abkühlen. Wenn du die Konsistenz etwas feiner haben möchtest, püriere das Ganze mit einem Pürierstab.
Gib für den Smoothie Erdbeeren, Banane, Kollagen- und Proteinpulver, Milch und Dattel in einen Mixer und püriere das Ganze cremig.
Verteile etwas Kokosmilch an den Innenseiten eines Glases. Füge 1-2 EL Erdbeersirup hinzu. Gieße den Smoothie vorsichtig ins Glas.
Genieße ihn frisch und gut gekühlt.
