Heiße weiße Schokolade mit Himbeeren

Vanessa

Portionen

Wasche die Himbeeren vorsichtig, solltest du frische verwenden. Verwendest du TK-Beeren, gib sie unaufgetaut direkt in einen Topf. Gib Himbeersaft und Zucker dazu.
Lass das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, dann gieße es in ein feinmaschiges Sieb und streiche die Himbeeren mit einem Löffel durch. Fang dabei das Himbeermark auf.
Quetsche die Kardamomkapseln mit einem schweren Messer an und koche sie zusammen mit der Milch unter Rühren auf.
Tipp: Die Kapseln lassen sich auch wunderbar in einem Mörser 🛒 anstoßen.
Lass die Milch dann bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten köcheln. Zerbrich die Schokolade und löse sie unter ständigem Rühren in der Milch auf.
Gieße die Milch durch ein Sieb in hitzebeständige Gläser. Gieße dann das Himbeermark auf die Milch und serviere das Ganze mit einem langen Löffel, damit man umrühren kann.

Servierst du die heiße weiße Schokolade nicht zum Frühstück, sondern beispielsweise am Nachmittag oder als Absacker zu einem gemütlichen Dinner, kannst du 1,5 TL des Himbeersafts auch durch Himbeergeist 🛒 ersetzen.
Für eine ganz besondere Note in deinem Heißgetränk sorgt weiße Schokolade mit Pistazie 🛒. Auch eine köstliche Kombi!
Mach es dir mit der heißen weißen Schokolade so richtig muckelig auf deiner Couch. Eine Decke darf da natürlich nicht fehlen. Wie du eine XXL-Wolldecke stricken kannst, verraten dir unsere Freunde bei Geniale Tricks.