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Eine Schale herzhaftes Hüttenkäse-Porridge, das mit Tomaten, Avocado und frischen Krutern getoppt ist. Ringsum liegen frische Tomaten, eine halbe Avocado, Chilischoten und frische Kräuter.

Herzhaftes Hüttenkäse-Porridge

Olivia
Portionen 1

Zutaten

  • 200 ml Wasser oder Gemüsebrühe
  • 40 g Haferflocken
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Hüttenkäse
  • 1 Handvoll frische Kräuter z.B. Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum
  • 1 Tomate
  • 1/2 Avocado
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Chiliflocken Geschmack
  • 1 Schuss Olivenöl optional

Zubereitung
 

  • Koche das Wasser oder die Gemüsebrühe in einem kleinen Topf auf.
  • Füge die Haferflocken und eine Prise Salz hinzu. Koche das Ganze unter gelegentlichem Rühren für etwa 5 Minuten, bis ein cremiger Brei entsteht.
  • Rühre den Hüttenkäse in das Porridge ein, bis es gut vermischt ist.
  • Wasche, trockne und schneide die Kräuter fein. Mische sie unter das Porridge oder behalte sie für die Garnitur.
    Tipp: Das geht besonders gut mit einem Kräuter-Wiegemesser 🛒.
  • Schneide die Tomate in kleine Würfel und die Avocado in Scheiben oder Würfel.
  • Richte das Porridge in einer Schale an. Garniere es mit den Tomatenwürfeln und den Avocadostücken. Würze mit Salz, Pfeffer und ein paar Chiliflocken. Optional kannst du noch einen Schuss Olivenöl drüber träufeln.