Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
Wasche den Koriander und hacke ihn sehr fein. Ziehe den Knoblauch ab und presse 🛒 ihn. Wasche die Limetten. Reibe die Schale ab und presse den Saft aus. Verrühre Honig, Limettensaft, Limettenabrieb, Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie Knoblauch und Koriander in einer Schüssel zu einer Marinade.
Schneide die Alufolie in passende Stücke und lege je ein Lachsfilet in die Mitte.
Bestreiche die Lachsfilets großzügig mit der Marinade.
Falte die Folie locker zu einem Päckchen, sodass der der Dampf gut zirkulieren kann.
Lege die Päckchen auf den Grillrost und gare den Lachs 12-15 Minuten.
Öffne die Folie vorsichtig, um den heißen Dampf entweichen zu lassen, und serviere den Lachs direkt aus der Folie.
