Hot Honey
Zutaten
- 1 kleine frische rote Chili alternativ: 2 TL Chiliflocken
- 200 g flüssiger Honig
Zubereitung
- Wasche die Chilischote, entferne die Kerne und hacke sie fein.
- Gib den Honig in den Topf und erwärme ihn bei kleiner Hitze. Achte darauf, dass er nicht kocht.
- Füge die klein gehackte Chili oder alternativ die Chiliflocken zum Honig hinzu.
- Rühre gelegentlich um und lass die Mischung rund 10 Minuten ziehen.
- Gieße den Honig durch ein feines Sieb 🛒 in ein steriles Glas.
- Verschließe ihn gut und lass ihn vollständig abkühlen. Im Kühlschrank hält er sich mehrere Wochen.