Püriere den körnigen Frischkäse zu einer glatten Masse.
Trenne die Eier und schalte die Eigelbe mit dem Zitronensaft, Vanilleextrakt und Zucker schaumig.
Rühre den Frischkäse unter.
Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz auf und hebe es unter die Masse. Rühre zum Schluss den Grieß und eine Prise Zimt unter.
Fette eine Auflaufform leicht ein und heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Entkerne den Apfel 🛒 und schneide ihn danach in dünne Spalten. Fülle die Hälfte des Teigs in die Form.
Schichte die Hälfte der Apfelscheiben obendrauf.
Mache das gleich noch einmal mit dem restlichen Teig und den verbliebenen Apfelscheiben.
Verteile außerdem noch die Beeren obendrauf.
Backe den Hüttenkäse-Grieß-Auflauf 30-40 Minuten.
Lass ihn danach abkühlen und bestreue ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
