Johannisbeer-Frischkäse-Torte
Zutaten
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 80 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Schlagsahne
- 2 Packung Sahnesteif
- 250 g Himbeeren
- 300 g Johannisbeeren
- etwas Öl für die Form
Zubereitung
- Verrühre Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft kurz miteinander.
- Schlage die Sahne steif und lass dabei den Sahnesteif einrieseln. Hebe sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Bewahre eine Handvoll der Beeren zum Dekorieren auf. Hebe die restlichen Beeren unter die Masse.
- Bestreiche eine Springform mit etwas Öl. Fülle die Masse hinein, bestreue die Torte mit den restlichen Beeren und stelle sie für 2 Stunden kalt.