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–+ servings
Kaki und Mozzarella, angerichtet als Kaki Caprese auf einem Teller mit Granatapfelkernen und Minzblättchen.

Kaki Caprese

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Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 1 Kaki
  • 1 Büffelmozzarella
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
  • 1/2 Limette
  • 1 TL Senf
  • 2 TL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL heller Balsamico-Essig
  • 40 g Granatapfelkerne
  • einige Minzblätter als Deko

Zubereitung
 

  • Wasche und schneide die Kaki in dünne Scheiben, ebenso wie den Büffelmozzarella. Richte die beiden abwechselnd auf einem Teller an. Würze mit Salz, Pfeffer sowie Chiliflocken und lass die Kaki Caprese etwas ziehen.
  • Presse die Limette aus und rühre dir ein Dressing an aus Limettensaft, Senf, Honig, Olivenöl und hellem Balsamico-Essig. Verteile das Dressing über den Kaki-Mozzarella-Scheiben und dekoriere sie mit Granatapfelkernen.