Koche die geschälten Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind.
Gieße sie anschließend ab und lass sie ausdampfen.
Während die Kartoffeln kochen und ausdampfen, kannst du die Bratensoße herstellen.
Gib dafür Butter in einen Topf und lass sie schmelzen. Füge dann Mehl hinzu und verrühre alles kräftig. Rühre die Mehlschwitze so lange, bis sie schön braun ist.
Lösche mit Sherry oder Portwein ab und fülle mit Geflügelbrühe, und falls von einer Pute vorhanden, mit Bratensaft auf.
Bringe die Soße unter ständigem Rühren erneut zum Kochen.
Sobald sie schön gebunden ist, gib Sahne dazu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Ergänze die Bratensoße optional mit frischen Kräutern.
Zurück zum Kartoffelpüree: Gib zu den gekochten Kartoffeln eine Mischung aus warmer Milch und warmer Sahne.
Stampfe alles mit einem Kartoffelstampfer klein.Tipp: Mit einem Kartoffelstampfer aus Edelstahl 🛒 gelingt das Zerstampfen besonders gut. Schmecke dein fertiges Kartoffelpüree mit weicher Butter, Muskatnuss und Salz ab.
Serviere dein Kartoffelpüree mit Bratensoße als Beilage zu einer Thanksgiving-Pute oder einem anderen festlichen Essen.
