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Eine Auflaufform mit Kartoffelspalten mit Knoblauch und Rosmarin auf einem blau-weiß gestreiften Geschirrtuch.

Kartoffelspalten mit Knoblauch und Rosmarin

Franziska
Portionen 4

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln am besten festkochend
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Rosmarinzweige
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Wasche die Kartoffeln gründlich, tupfe sie ab und schneide sie danach in Spalten.
  • Ziehe den Knoblauch ab und presse ihn in etwas Olivenöl. Gieße dieses über die Kartoffeln und mische alles gut durch.
  • Brause den Rosmarin ab, zupfe die Nadeln ab und gib sie zu den Kartoffeln.
  • Würze mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer und vermenge alles.
  • Verteile die Kartoffelspalten auf einem Blech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und schiebe dieses bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 30 Minuten in den Ofen.