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Kichererbsen-Chips angerichtet auf einem Holzbrett.

Kichererbsen-Chips

Olivia
Portionen 4

Zutaten

  • 250 g Kichererbsenmehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert oder edelsüß
  • 1/2 TL rote Chiliflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 4 EL Öl
  • 80 ml Wasser

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) oder 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Gib das Kichererbsenmehl sowie Salz, Paprikapulver, Chiliflocken und Backpulver in eine Schüssel und vermenge alles gut miteinander.
  • Füge Wasser und Öl hinzu und vermische alles, bis ein Teig entsteht.
  • Gib nun den Teig aufs Backblech, rolle ihn dünn aus und schneide ihn in kleine Dreiecke.
  • Backe die Kichererbsen-Chips für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.

Notizen

  • Je dünner du die Teigmischung ausrollst, desto knuspriger werden die Kichererbsen-Chips. Die Backzeit verkürzt sich dann womöglich etwas. Behalte die Chips daher etwas im Auge und prüfe gegebenenfalls schon etwas früher, ob sie fertig sind.
  • Vor dem Backen kannst du die Kichererbsen-Chips z. B. auch noch mit Sesam oder anderen Kernen und Saaten bestreuen.