Kichererbsen-Cookies
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen 400 g (240 g Abtropfgewicht)
- 200 g Erdnussbutter
- 50 ml Agavendicksaft
- 1 TL Backpulver
- 50 g Schokodrops vegan
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
- Spüle die Kichererbsen ab und lass sie abtropfen.
- Verarbeite sie zusammen mit der Erdnussbutter, dem Agavendicksaft und dem Backpulver zu einem glatten Teig.
- Hebe zum Schluss die Schokodrops unter.
- Setze mit einem Esslöffel einzelne Portionen auf das Blech.
- Backe die Kichererbsen-Cookies für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass sie danach auf dem Blech abkühlen.