Heize den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor. Fette die Kastenform leicht mit Butter ein. Wasche und entsteine die Kirschen. Hacke die Mandeln grob.
Schlage die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig. Schlage die Eier auf und rühre sie einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung.
Vermische Mehl, Salz und Backpulver und rühre es mit einem Mixer löffelweise unter die Masse.
Hebe zum Schluss vorsichtig die gehackten Mandeln und die Kirschen mit einem Teigspatel unter die Masse und fülle alles in die vorbereitete Kastenform.
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten. Mache kurz vor Ende der Backzeit die Stäbchenprobe.
Lass den Kirschkuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.
Verrühre den Puderzucker mit Zitronensaft zu einem glatten Guss. Verteile ihn auf dem noch leicht warmen Kuchen.
Bestreue den Guss sofort mit Mandelblättchen und Kokosraspeln. Lass den Guss aushärten und schneide den Kuchen zum Servieren in Scheiben.
