Go Back
–+ servings
Eine Schüssel Knoblauch-Parmesan-Butter auf einem Brett, auf dem auch zwei Brotscheiben mit der Butter bestrichen liegen, daneben frische Kräuter und ein Schälchen Salz. Draufsicht.

Knoblauch-Parmesan-Butter

Avatar-FotoFranziska
Portionen 10

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 6 Knoblauchzehen
  • 2 EL gehackter Basilikum
  • 2 EL gehackter Schnittlauch
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL gehackter Oregano
  • 50 g Parmesan
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Nimm die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie weich genug ist, um sie zu verarbeiten.
  • Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein, reibe ihn oder drücke ihn durch eine Presse.
  • Brause die Kräuter ab und hacke sie.
  • Reibe den Parmesan.
  • Verrühre Butter, Knoblauch, Kräuter und Parmesan. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Bis zum Servieren kalt stellen.

Notizen

  • Variiere bei den Kräutern, wenn du nicht alle zur Hand hast.
  • Möchtest du die Knoblauch-Parmesan-Butter vegan zubereiten, nutze pflanzliche Butter und unser Rezept für veganen Parmesan aus Cashewkernen.