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Mehrere Knoblauch-Parmesan-Hähnchenspieße auf einem Teller.

Knoblauch-Parmesan-Spieße

Anke
Portionen 4

Kochutensilien

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig optional
  • 1 TL italienische Kräuter z.B. Oregano, Basilikum, Thymian
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 EL Paniermehl

Zubereitung
 

  • Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein.
  • Gib ihn zusammen mit dem Öl, Parmesan, Zitronensaft, Honig, den Kräutern, dem Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Verrühre alles miteinander.
  • Schneide das Hähnchen in Stücke und gib diese in die Marinade. Lass sie darin mindestens 15 Minuten ziehen, am besten noch über Nacht.
  • Weiche die Holzspieße 30 Minuten in Wasser ein, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
  • Stecke die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße, lass etwas Platz zwischen ihnen.
  • Für extra Knusprigkeit kannst du noch Paniermehl drüberstreuen.
  • Heize den Grill an und grille die Knoblauch-Parmesan-Spieße 10-12 Minuten. Wende sie dabei regelmäßig.

Notizen

Du kannst die Knoblauch-Parmesan-Spieße auch bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten im Ofen garen.