Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Zupfe die Nadeln von den Rosmarinzweigen und hacke sie grob. Presse den Saft der 1/2 Zitrone aus.
Gib Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel und verrühre die Marinade.
Lege die Steaks in die Schüssel und reibe sie gründlich mit der Marinade ein. Decke die Schüssel ab und stelle das Fleisch mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Heize den Grill vor.
Lege die Steaks auf den heißen Rost und grille sie je nach gewünschtem Gargrad 2-4 Minuten pro Seite. Wende das Fleisch nur einmal und benutze dabei eine Grillzange 🛒. Lege die Steaks nach dem Grillen auf einen Teller und lass sie 2-3 Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft verteilt. Serviere sie dann mit passenden Beilagen und Dips.
