Verteile die Pommes auf einem Blech oder Ofengitter und schiebe sie 15-20 Minuten bei 200 °C Umluft oder nach Herstellerangaben in den Ofen. Alternativ kannst du sie bei 200 °C ebenfalls 15-20 Minuten in der Heißluftfritteuse zubereiten. Nach der Hälfte der Zeit solltest du den Korb einmal schütteln.
Ziehe derweil den Knoblauch ab, brause den Rosmarin und die Petersilie ab und schüttele sie trocken. Hacke alle Zutaten.
Mische die gehackten Zutaten mit dem Öl und würze es mit Salz und Pfeffer.
Fülle die noch warmen Pommes in eine Schüssel und vermenge sie mit dem Knoblauchöl. Würze nach Belieben nach und genieße sie noch warm.
