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–+ servings
Ein Teller Knoblauchnudeln von oben fotografiert. Daneben zwei Gabeln, Stiele frische Petersilie und ein Salzstreuer.

Knoblauchnudeln

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Portionen 4

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 6 Knoblauchzehen
  • 80 g Parmesan gerieben
  • 3 Stiele Petersilie
  • 100 g (vegane) Butter
  • Salz
  • Pfeffer frisch gemahlen
  • Chiliflocken optional

Zubereitung
 

  • Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung. Gieße die anschließend ab und lass sie abtropfen.
  • Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Wasche die Petersilie und hacke auch sei klein.
  • Gib die Butter in eine Pfanne 🛒 und schwitze den Knoblauch darin an. Dann kommen die Nudeln hinein und werden in der Knoblauchbutter geschwenkt.
  • Zum Schluss hebst du die Petersilie und den geriebenen Parmesan unter und schmeckst alles mit Salz und Pfeffer ab. Fertig sind die Knoblauchnudeln.

Notizen

Wer es etwas schärfer mag, kann noch Chiliflocken über die Knoblauchnudeln streuen.