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–+ servings
Eine kleine Glasschale mit Koriander-Chili-Butter, die mit etwas frischem Koriander und Chili dekoriert ist. Neben der Butter liegen einige Scheiben Brot. Eine ist mit der Butter bestrichen.

Koriander-Chili-Butter

Olivia
Portionen 8

Zutaten

  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chili
  • 250 g weiche Butter
  • 1/2 TL Meersalzflocken (online erhältlich, z.B. diese hier 🛒)
  • 1 TL Limettensaft

Zubereitung
 

  • Wasche, trockne und schneide den Koriander fein. Schäle den Knoblauch und presse ihn mit Hilfe einer Knoblauchpresse 🛒 fein. Hacke die Chili fein.
  • Vermische die weiche Butter mit dem Koriander, der Chili, dem Knoblauch, dem Salz und dem Limettensaft in einer Schüssel.
  • Rühre alles, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  • Forme die Butter in eine Rolle oder fülle sie in ein Döschen. Lass sie im Kühlschrank fest werden.