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–+ servings
zwei Gläser Kürbis-Mousse mit Sahnehaube und Zimt bestreut, drumherum Kastanien.

Kürbis-Mousse

Portionen 5

Zutaten

  • 400 g Kürbispüree selbst gemacht oder gekauft
  • 400 g Seidentofu
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 1 Prise Muskatnuss gemahlen
  • 1 Prise Ingwer gemahlen
  • 1 Prise Piment gemahlen
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1/2 TL Vanillezucker

Zubereitung
 

  • Fülle das Kürbispüree, den Seidentofu, den Zucker sowie die Gewürze in einen Standmixer. Püriere alles zu einer geschmeidigen Masse.
  • Fülle die Mousse in Gläser und stelle diese mind. 1 Stunde kalt.
  • Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif und garniere damit die Mousse. Streue noch etwas Zimt darüber.