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Teller mit mehreren Kürbis-Schokoladen-Cookies:

Kürbis-Schokoladen-Cookies

Judith
Portionen 12

Zutaten

  • 120 g weiche Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g weißer Zucker
  • 1 Ei
  • 100 g Kürbispüree
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron online, zum Beispiel hier 🛒
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 100 g weiße Schokoladenstücke

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Gib die weiche Butter sowie braunen und weißen Zucker in eine Schüssel. Schlage alle Zutaten mit einem Handrührgerät cremig auf.
  • Füge das Ei, das Kürbispüree und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles zu einer glatten Masse.
  • Vermenge Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskat und Salz in einer separaten Schüssel miteinander. Gib die Mischung anschließend zur Butter-Kürbis-Masse.
  • Hebe die gehackte Schokolade vorsichtig unter den Teig.
  • Setze mit einem Esslöffel oder Eisportionierer kleine Teighäufchen mir Abstand zueinander auf das Backblech.
  • Backe die Cookies im vorgeheizten Ofen für 12 bis 14 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  • Lass die Cookies nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf einem Gitter vollständig auskühlen lässt.

Notizen

Kürbisse gehören zum Herbst einfach dazu. Wie wäre es mit einer niedlichen Deko-Idee in Form von Kürbissen aus Moos? Die Anleitung gibt es bei unseren Kollegen von Geniale Tricks.