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Ein Kürbis-Scones verziert mit Zuckerguss auf einem Teller, daneben Zimtstangen und eine Tasse Milch, im Hintergrund weitere Scones und Kürbisspalten.

Kürbis-Scones

Franziska
Portionen 8 Stück

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 4 EL brauner Zucker
  • 1 EL Pumpkin Spice Gewürzmischung, optional
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Zimt gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Butter kalt
  • 120 g Kürbispüree selbst gemacht oder gekauft
  • 4 EL Apfelmark oder Apfelmus
  • 2 EL Milch

Zubereitung
 

  • Mische Mehl, Zucker, Pumpkin Spice, Backpulver, Natron, Zimt und Salz.
  • Gib die Butter in Flocken dazu und verknete alles mit den Händen.
  • Füge das Kürbispüree, Apfelmark und die Milch hinzu und vermenge alles zu einem geschmeidigen Teig.
  • Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund und ca. 1 cm dick aus. Schneide ihn in 6-8 Tortenstücke.
  • Lege die Teiglinge auf ein Blech mit Backpapier und backe sie im Ofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 15 Minuten.

Notizen

Tipp: Verziere die Scones nach Belieben mit Zuckerguss.