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Drei Laugenstangen-Hasen auf einem Holzbrett.

Laugenstangen-Hasen

Anke
Portionen 8 Stück

Zutaten

  • 8 Tiefkühl-Laugenstangen
  • 16 Rosinen
  • 8 Mandeln
  • Hagelsalz
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1 TL Sesam optional
  • 1 TL Sonnenblumenkerne optional
  • 1 TL Mohn optional

Zubereitung
 

  • Lege die Laugenstangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und lasse sie 5-10 Minuten antauen.
  • Schneide sie in der oberen Hälfte mit einer Küchenschere 🛒 oder einem scharfen Messer ein.
  • Schiebe die Stränge etwas auseinander und forme Ohren aus ihnen.
  • Modelliere die Augen aus Rosinen. Für die Schnauzen verwendest du Mandeln. Die Tasthaare bestehen aus klein geschnittenem Schnittlauch. Bestreue den Körper und die Ohren mit Hagelsalz und wahlweise weiteren Samen wie Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkernen.
  • Backe die Laugenstangen-Hasen bei 180 °C Heißluft für 15-20 Minuten, bis sie knusprig sind.

Notizen

  • Die Rosinen für die Augen solltest du vorher in warmem Wasser oder Saft einlegen, damit sie beim Backen nicht so schnell verkohlen.
  • Als Augen eigenen sich auch Kürbiskerne. 
  • Die Laugenstangen-Hasen lassen sich vor dem Backen auch mit Käse bestreuen.