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Ein Lebkuchen-Kuchen mit Zuxkerglasur in der Draufsicht. Drumherum liegt Weihnachtsdeko. Daneben steht eine Tasse Kaffee.

Lebkuchen-Kuchen

Anke
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Gugelhupfform ⌀ 24 cm

Zutaten

  • 250 g Butter alternativ Margarine
  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 4 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 250 ml Eierlikör
  • 150 g Lebkuchen-Allerlei
  • 2 EL Orangensaft zum Tränken

Für die Glasur:

  • 200 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1-2 EL warmes Wasser

Zubereitung
 

  • Rühre Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig. Gib die Eier nach und nach dazu.
  • Siebe Mehl und Backpulver hinein.
  • Zerbrösele das Lebkuchen-Allerlei und gib es zusammen mit dem Eierlikör in den Teig. Verrühre alles noch einmal gut.
  • Fette die Gugelhupfform ein und fülle den Teig hinein.
  • Backe den Lebkuchen-Kuchen dann für 50 Minuten bei 170 °C Umluft.
  • Stürze den Kuchen danach und tränke ihn noch heiß mit dem Orangensaft.
  • Rühre die Zitronenglasur an und verziere den Kuchen damit.