Vermische die Haferflocken mit mit dem Vanillezucker, einer Prise Salz und der Zitronenschale.
Rühre die Milch unter und befülle zwei Overnight-Oats-Gläser 🛒 je bis zur Hälfte mit der Mischung. Verteile je 2 EL Lemon Curd drauf und schließe mit den restlichen Haferflocken ab.
Stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.