Lunch-Toasts mit Tomaten-Champignons
Zutaten
- 100 g Champignons klein geschnitten
- 50 g Kirschtomaten geviertelt
- 1 Schalotte klein geschnitten
- Salz und Pfeffer
- 1/4 TL Oregano
- Pflanzenöl zum Braten
- 1 Brötchen oder Brot vom Vortag
- 1/2 TL Senf
Zubereitung
- Brate die klein geschnittenen Champignons zusammen mit der Schalotte ca. 5 Minuten in Pflanzenöl. Tipp: Mit einem Multizerkleinerer 🛒 klappt das Kleinschneiden im Handumdrehen.
- Gib die Tomaten dazu, würze alles mit Salz, Pfeffer und Oregano und brate es weitere 2 Minuten.
- Halbiere das Brötchen, drücke es etwas platt und toaste es im Toaster knusprig.
- Bestreiche es dünn mit Senf und belege es mit den Tomaten-Champignons.