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–+ servings
Maisbrot mit Käse auf einem Brett, in rechteckige Stücke geshcnitten,.

Maisbrot mit Käse

Anke
Portionen 4

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform (20 x 30 cm)

Zutaten

  • 240 g Maismehl
  • 300 g Weizenmehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 80-100 g Mais aus der Dose
  • 2 Eier
  • 100 g Butter zerlassen
  • 500 ml Buttermilch
  • 150 g Cheddar gerieben
  • 3 EL Parmesan gerieben + mehr zum Bestreuen

Zubereitung
 

  • Vermische alle trockenen Zutaten miteinander.
  • Lass den Mais abtropfen und verrühre ihn in einer weiteren Schüssel mit den Eiern, der Butter und Buttermilch.
  • Rühre die Mehl-Mischung sowie den Käse unter.
  • Fette eine Auflaufform und lege sie mit Backpapier aus.
  • Fülle den Teig hinein und streue Parmesan nach Belieben drüber.
  • Backe das Maisbrot mit Käse bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 25-30 Minuten.
  • Lass es vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.