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–+ servings
Ein marinierter Blumenkohl, von oben fotografiert.

Marinierter Blumenkohl

Portionen 1 Stück

Zutaten

  • 1 Blumenkohl

Für die Marinade:

  • 300 ml griechischen Joghurt
  • Saft und geriebene Schale einer Zitrone unbehandelt
  • 1 EL Öl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 EL Cayennepfeffer
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schneide vom Blumenkohl den unteren Strunk ab, sodass der Kopf des Blumenkohls erhalten bleibt.
  • Für die Marinade werden die Zutaten in einer großen Schüssel verrührt. Achte darauf, dass insbesondere die Gewürze keine Klumpen bilden.
  • Abschließend wird der Blumenkohl kopfüber in die Marinade getaucht und auf einem Backblech bei 200 °C Ober- und Unterhitze 40 bis 45 Minuten lang in den Ofen gestellt.