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–+ servings
Melonensalat mit Schinken in einer weißen Schale.

Melonensalat mit Schinken

Nele
Portionen 4

Zutaten

  • 1 Netzmelone
  • 150 g roher Schinken
  • 150 g Mozzarellakugeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Handvoll frische Himbeeren
  • Rucola zur Deko

Zubereitung
 

  • Halbiere die Melone und stich mit einem Ausstecher Kugeln aus. Alternativ kannst du das Fruchtfleisch auch in kleine Würfel schneiden.
  • Zerrupfe den Schinken in mundgerechte Stücke. Vermische Melone, Schinken und Mozzarellakugeln miteinander.
  • Vermische Öl, Essig und Honig zu einem Dressing und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Mische das Dressing unter und garniere den Salat mit Himbeeren und Rucola.