Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Verquirle die Eier mit Zucker, Salz und der Milch.
Vermische Mehl und Mandelmehl und rühre beides nach und nach in die Milch-Ei-Mischung ein.
Wasche die Mirabellen und entsteine sie.
Fette vier kleine Auflaufformen mit Butter ein und verteile die Mirabellen darauf. Gieße den Teig darüber.
Schiebe die Formen in den Ofen und backe sie 30-40 Minuten, bis sie gestockt und fluffig aufgegangen sind.
Bestreue sie vor dem Servieren mit etwas Puderzucker.
