Ofenlachs mit Dillkruste
Zutaten
- 1 Lachsseite etwa 1,2 kg
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Dill
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Handvoll Walnüsse
Zubereitung
- Tupfe die Lachsseite ab, salze und pfeffere ihn. Heize den Backofen auf 150 °C Umluft vor.
- Schneide den Dill fein. Reibe die Zitrone ab und mische die Schale mit dem Dill. Füge etwas Salz hinzu und vermische alles gut.
- Verteile den Dill auf dem Lachs. Schneide die Zitrone in Scheiben und lege sie auf die Kräuter. Hacke die Walnüsse und verteile sie auf dem Lachs.
- Backe den Fisch für 25 Minuten, bis er durchgegart ist.