Omas Kartoffelsalat
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln fein gewürfelt
- 4 EL Weißweinessig
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 2 TL Senf
- 1 Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasche die Kartoffeln gründlich ab und koche sie in Salzwasser gar. Gieße sie ab und lass sie etwas abkühlen. Schäle sie anschließend und schneide sie in Scheiben.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe oder kleine Würfel.
- Mische Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing. Schmecke es ab.
- Hacke den Schnittlauch.
- Gib nun alle Zutaten in eine große Schüssel und vermenge sie vorsichtig miteinander. Schmecke den Kartoffelsalat noch einmal ab.
Notizen
- Am besten lässt du den Kartoffelsalat ein paar Stunden ziehen und schmeckst ihn nochmals ab, bevor du ihn servierst.
- Du kannst den Kartoffelsalat nach Belieben noch mit Gewürzgurken oder gekochten Eiern verfeinern.