Reibe ca. 1 TL von der Schale der Orange fein ab und presse ihren Saft aus.
Schäle und hacke die Schalotte fein. Wasche, trockne und zupfe die Oreganoblättchen von den Zweigen. Schneide sie fein.
Gib den Orangensaft, den Abrieb, den Senf, den Apfelessig und den Honig in eine Schüssel.
Rühre die fein gehackte Schalotte und die frisch gehackten Kräuter sowie das Basilikum unter die Mischung.
Gieße das Öl langsam dazu, während du kräftig rührst, damit die Vinaigrette emulgiert.
Schmecke die fertige Vinaigrette mit Salz und Pfeffer ab.
