Tupfe das Hähnchen trocken. Wenn du ein ganzes Huhn verwendest, schneide es mithilfe einer Geflügelschere in 4 gleich große Stücke.
Schiebe den Hähnchenstücken je einen Zwei Rosmarin unter die Haut. Salze und pfeffere das Fleisch von allen Seiten.
Halbiere die Knoblauchknolle quer. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Achtel.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.
Schneide die Orangen in Scheiben.
Lege die Hähnchenstücke in eine Form und verteile Orangen, Knoblauch und Cranberrys drum herum.
Schiebe alles für etwa 30 Minuten in den Ofen, bis die Haut des Hähnchens knusprig wird. Wende das Fleisch dabei zwischendurch und begieße es wiederholt mit dem austretenden Bratensaft.
Serviere das Hähnchen mit weiteren, frischen Orangenscheiben und Cranberrys.
