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–+ servings
zwei Schalen mit paniertem Blumenkohl und je einer Schale Dip, daneben zwei Zitronenspalten. Draufsicht.

Panierter Blumenkohl

Franziska
Portionen 4

Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • 3 Eier
  • 100 g Paniermehl
  • 50 g Parmesan gerieben, oder mehr Paniermehl
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Wasche den Blumenkohl und teile ihn in Röschen. Lass sie abtropfen.
  • Verrühre derweil die Eier mit dem Paniermehl und dem Parmesan und würze mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  • Ziehe die Blumenkohlröschen durch die Masse. Verteile sie danach auf einem Blech mit Backpapier und schiebe sie bei 190 °C Ober-/ Unterhitze für 20-25 Minuten im Ofen.