Wasche die Zucchini und schäle die Süßkartoffel. Schneide beides in Stifte, Würfel oder Scheiben.
Fülle das Gemüse und gib Olivenöl dazu. Würze mit getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer und streue den Parmesan darüber. Verrühre alles gut.
Backe das Gemüse bei 180 °C 12-15 Minuten in der Heißluftfritteuse.