Pasta Aurora
Zutaten
- 500 g Penne oder eine andere Nudelsorte
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Becher Sahne
- Salz und Pfeffer
- 500 g passierte Tomaten
- etwas Parmesan gerieben
- 1 Handvoll Basilikumblätter
Zubereitung
- Koche die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest.
- Schmilz die Butter in einem Topf und siebe das Mehl dazu. Verrühre beides schnell, damit keine Klumpen entstehen.
- Gieße dann die Sahne hinzu und rühre erst ganz zum Schluss die passierten Tomaten unter.
- Lass die Soße für höchstens 10 Minuten köcheln.
- Gieße nun die Nudeln ab 🛒 und richte sie mit der Soße an.
- Serviere die Pasta Aurora mit geriebenem Parmesan und etwas frischem Basilikum.